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【一人暮らし 料理 初心者】「キャベツのガリバタ炒め」 回鍋肉とはひと味違う!

この「一人暮らしの料理ノウハウッ」では

「料理初心者の料理初心者による料理初心者のための料理」

実際に筆者が

初めて一人暮らしを行い、

はじめて自炊する過程

感じたタメになる事柄について紹介していきます!with ファーウェイスマホです

 

四回目は「キャベツのガリバタ炒め、それは回鍋肉とはひと味違う」です。

前回の記事は「かに玉」です。

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このガリバタ料理で必要な具材は

  • キャベツ
  • 豚肉
  • (任意で)玉ねぎ

です。材料が少なくてすみますね!

また回鍋肉と材料がかぶっているので、味変もこれで可能です。

ここでは

一人暮らしで2食分のガリバタを作ります。

言い忘れていました。

「うちのごはん」シリーズも神

下準備 キャベツと豚肉

キャベツは一口大に切る。豚肉は約5cm幅に切る。

筆者はかさましに玉ねぎが好きなので、説明書の材料に入ってなくても入れます。

玉ねぎの詳しい切り方はこれ!

次にキャベツを切ります。

キャベツと豚肉の上手に切る方法はこの記事を参考に!

半玉キャベツの芯を取って、さらに半分に切ります

 

あとはザクザク任意で切り刻んで

野菜の下準備完了です!

フライパンに油を熱し、中火で豚肉を約3分、火が通るまで炒める。

フライパンに油を敷いて、豚肉を焼きます。

中火(着火つまみ最大を100%として、50%~70%に調節)で約3分炒めます。

ここではミディアムレア(完全には焼かない)くらいで止めます!

ここで焼きすぎると、

ここからさらに野菜を入れ、そうざいの具を入れ中火にしたときに焦げる可能性があります!

このくらいでしょうか。

肉の中に赤いところが若干あるくらいですね!

キャベツを加え中火で約2~3分炒める

野菜を入れた直後です。

キャベツの体積がスゴいですね。

炒めてから3分くらいです。

キャベツの威勢がなくなってきました。

そうざいの具1袋を加え、中火で約1分炒め合わせる。

1食分あたりそうざいの具は1袋ですから、

今回の2食分では2袋入れます!

そうざいの具を加えて、さらに

中火で約1分炒めます!

完成

客観的にこれが何の料理なのか

確かめるために

HUAWEI P40 Pro(ファーウェイスマホ)の

ARカロリースキャナー機能を使用してみましょう。

キャベツ炒めという

なんとも安全パイのような結果になりました。

キャベツ入れて炒めれば、全部キャベツ炒めやん

一食当たりの食費

*わかりやすくするためガス代と水道代、電気代やジップロック代などは含まれておりません。

金額 使用量 1料理あたり 1食あたり
コメ(無洗米5kg) ¥1,800 1合(150g) ¥54
ガリバタの素 ¥129 全量 ¥101
国産バラ肉 ¥502 4分の1 ¥125
春キャベツ ¥99 2分の1 ¥50
新玉ねぎ ¥248 5分の1 ¥50
合計 ¥380 ¥190

一食当たりの食費は

190円

参考までに

  • 調理時間 10~15分
  • 後片付け 5~10分

 

今後もこのように

はじめての自炊の体験談を紹介していきます!

それでは

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