この「一人暮らしの料理ノウハウッ」では
実際に筆者が
初めて一人暮らしを行い、
はじめて自炊する過程で
感じたタメになる事柄について紹介していきます！with ファーウェイスマホです
8回目は
「ハンバーーーーーーーーーーーーーグ！！！」
です。
前回の記事は「豚バラガーリック」です。
この「一人暮らしの料理ノウハウッ」では 実際に筆者が 初めて一人暮らしを行い、 はじめて自炊する過程で 感じたタメになる事柄について紹介していきます！with ファーウェイスマホです 七回目[…]
この豚バラガーリック料理で必要な具材は
- ひき肉
だけです。恐ろしい子。
「ハンバーグヘルパー」とひき肉があれば、もう準備完了。
「ハウス食品」シリーズも神。
ハンバーーーーーーーーーーーーーグ！！
ボウルにハンバーグヘルパーと水（120 ml）を入れて混ぜ、約１分おきます。感想玉ねぎ由来の黒い粒が見えることがあります。
左がハンバーグヘルパーと水（120 ml）を加えた直後です。
そこから
約1分待つと
右の写真のように膨らみます！
はいっ次！
ひき肉を加えて十分に混ぜ合わせ、
この水入りハンバーグヘルパーの上に
ひき肉を置いただけです。
ここから
トングを使用して、具材を
はさんで回転させるを20回くらい繰り返したら
混ざった！かも！？
4~5等分し、中央をくぼませた小判状に整えます。
ここも
トングを使用して形を整えました。万能。
でも、トングだと以下の工程がしにくいと考えられるので、
ここは素直にフライパン返しを使いましょう！
それでも
フライパンに移すときに形が崩れる可能性が高いので、
崩れたら
フライパンにサラダ油を熱して具材を入れ、中火で焼きます。
無事にフライパンの上に安置した
ハンバーグの始祖です。
ここから
中火（着火つまみ最大を100%として、50%~70%に調節）で焼きます！！
筆者は50%にしました。
中火で
３分経過した写真です。
肉汁が出てきていますね！裏面の状態はどうなっているんだろ
６分経過した写真です。
さすがに長すぎました、若干焦げています。
別の日にリトライしたハンバーーーーーーーーーーーーーグです！
中火で
５分経過した写真です。ちょうどいい。
焦げ色がついたら裏返してふたをし、弱火で5~6分焼きます。
フライパン返しで裏返して、
フタをしました。
弱火（着火つまみ最大を100%として、10%~30%に調節）で約5~6分炒めます。
筆者は10%の
弱火で熱すること開始！
弱火で熱すること6分
それっぽいです！！
オープン！
＼パカッ／
中まで火が通っているではありませんか！！
はいっ次！
簡単ソースの作り方
フライパンに残った肉汁に、市販のケチャップやウスターソースなどを加えます。
上の工程であふれだしてきた肉汁に
ケチャップやらニンニクチューブやら
投入！
中火でフライパン返しで混ぜながら、
ふつふつしてきたら
完成！
客観的にこれが何の料理なのか
確かめるために
HUAWEI P40 Pro（ファーウェイスマホ）の
ARカロリースキャナー機能を使用してみましょう。
すなわち
ここではハンバーグを4つ作ったので、
一階の食事につき、ハンバーグ二個食べるとして
一人暮らしなら２食分になりますね！
一食当たりの食費
*わかりやすくするためガス代と水道代、電気代やジップロック代などは含まれておりません。
| 金額 | 使用量 | １料理あたり | １食あたり | |
| コメ（無洗米5kg） | ¥1,800 | １合(150g) | ¥54 | |
| 国産ブタひき肉 | ¥219 | 全量 | ¥219 | |
| ハンバーグの素 | ¥176 | 全量 | ¥176 | |
| 合計 | ¥449 | ¥225 |
一食当たりの食費は
225円
参考までに
- 調理時間 15~25分
- 後片付け 10~15分(油がすごいんじゃ)
今後もこのように
はじめての自炊の体験談を紹介していきます！
それでは
Go My Way ! HUAWEI !