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【一人暮らし 男料理 初心者】「かに玉」卵があればできる!初心者向け料理!

この「一人暮らしの料理ノウハウッ」では

実際に筆者が

初めて一人暮らしを行い、

はじめて自炊する過程

感じたタメになる事柄について紹介していきます!with ファーウェイスマホです

四回目は「かに玉、それは卵があれば作れちゃうハンパねえ料理」です。

前回の記事は「回鍋肉」です。

このかに玉料理で必要な具材は

だけです。かに玉の素と卵だけで作れるのはすげえ

 

ここでは

一人暮らしで2人前のかに玉を作ります。

あくまで2人前なので、2食分ではないです。

かに玉を作ろう

フライパンにサラダ油を熱し、「かに玉の素」を混ぜた卵液を流し込み、かき混ぜながら焼く。

いまだに

きれいに卵が割れません、これが初心者スペック!

かに玉の素を入れました。

かき混ぜるときは

×左の写真のように回転させて混ぜる

のではなく

〇右の写真のように「モーゼの海割り」のように切り裂いてかき混ぜる

とよく混ざります(体験談)。

「かに玉の素」を混ぜた卵液ができました。

油を敷いたフライパンに

この「かに玉の素」を混ぜた卵液を投入します。

中火(着火つまみ最大を100%として、50%~70%に調節)にして

かき混ぜながら2分半熱します。

全体が半熟になったら形を丸く(直径15cm)整える。

Nyanko
全体が半熟になったら、とは

これは説明しにくいですが、

溶き卵に火を通していると、フライパンの縁から固まっていきます。

溶き卵中心部分の上層部は卵が固まっていません。

この比率が

固まった部分:まだ固まっていない部分 = 8:2くらい?

 

本当にわからないときは2分半計ろう!

 

筆者のフライパンは27cmなので

直径15cmは

フライパン全体の3分の2くらいの大きさにすればいいですね!

 

焼き色が付いたら裏返し、火が通ったら皿に移す。

いったん大きなお皿に移してから、フライパンに戻すときに裏返すと簡単です。
片面に焼き色が付いたのでいったん
お皿に移します。ひっくり返してお皿に移すよ!
立体図
  • かに玉(半分焼き)
  • フライパン

反転!

  • フライパン
  • かに玉(半分焼き)

写真の下側が焼けていないので、ここから

フライパンに滑り込ませて

中火でさらに1分焼きました。

上の写真とあまり変わらないですが、両面焼けました。

かに玉のあんかけを作ろう

フライパンの表面を軽くふき取り、水と「あんかけの素」を入れ、よくかき混ぜてから火をつける。ふつふつしたら弱火にしてかき混ぜ、とろみがついたら、かにたまにかけてできあがり。

次に、あんかけ作りです。

フライパンの表面を軽くふき取り

フライパン返しでゴシゴシして焦げを落とせばオーケーです。

フライパンはまだ熱いので拭けるか!

あんかけを作ろう

これは水とあんかけの素をいれて

中火にして1分くらいたったら

あんかけがふつふつします。(沸騰)ここから

弱火(着火つまみ最大を100%として、20%~30%に調節)にして、

とろみがつく1分半くらい熱して

完成!

こんなもんですよ、料理をしはじめて一ヵ月の料理レベルは

客観的にこれが何の料理なのか

確かめるために

HUAWEI P40 Pro(ファーウェイスマホ)の

ARカロリースキャナー機能を使用してみましょう。

「豆腐の和風揚げ」…だとッ…?

「いつから

かに玉を作っていると錯覚していた…ッ!?」

いやいや、「ARショッピング機能だッ」

(ARショッピング機能はカメラの対象物をAI解析して、類似の商品が提案されるものです)

ふつうに

かに玉だと認識されました

良かった良かった。ゆば

一食当たりの食費

金額 使用量 1料理あたり 1食あたり
コメ(無洗米5kg) ¥1,800 1合(150g) ¥54
サイズいろいろ卵 (10個 ) ¥183 3個 ¥54
かに玉の素 ¥120 全量 ¥120
合計 ¥228 ¥228

*わかりやすくするためガス代と水道代、電気代やジップロック代などは含まれておりません。

一食当たりの食費は

228円

参考までに

  • 調理時間 10~15分
  • 後片付け 5~10分

 

今後もこのように

はじめての自炊の体験談を紹介していきます!

それでは

Go My Way ! HUAWEI !

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